Partite da queste tre parole: dry aged beef. Si riferiscono alla frollatura naturale della carne, anche detta a secco. Il muscolo si disidrata, l’acidità aumenta e favorisce l’azione degli enzimi. Il colore si fa più scuro, la carne diventa più morbida, il sapore più concentrato. È la ricerca del gusto assoluto. Puro. Pieno. Inconfondibile.
Acquistala nella nostra macelleria online.
PER TE UN 5% DI SCONTO SUL PRIMO ORDINE ISCRIVITI ORA E DIVENTA UN CLIENTE SPECIAL!
OTTIENI CODICE SCONTODicono di noi
20%
Baby Back Ribs
- Prezzo di listino
- Da €21,55
- Prezzo di vendita
- Da €21,55
- Prezzo di listino
-
€26,94
- Prezzo unitario
- per
25%
Denver Steak Angus USA Greater Omaha
- Prezzo di listino
- Da €8,54
- Prezzo di vendita
- Da €8,54
- Prezzo di listino
-
€11,38
- Prezzo unitario
- per
20%
Ribs Saint Louis
- Prezzo di listino
- Da €23,88
- Prezzo di vendita
- Da €23,88
- Prezzo di listino
-
€29,85
- Prezzo unitario
- per
20%
Fiorentina Sashi Beef Diamond Finlandia Dry Aged
- Prezzo di listino
- Da €48,00
- Prezzo di vendita
- Da €48,00
- Prezzo di listino
-
€60,00
- Prezzo unitario
- per
20%
Costata Sashi Beef Diamond Finlandia Dry Aged
- Prezzo di listino
- Da €35,20
- Prezzo di vendita
- Da €35,20
- Prezzo di listino
-
€44,00
- Prezzo unitario
- per
20%
Costata Mazurya Luxury Beef® Dry Aged
- Prezzo di listino
- Da €35,20
- Prezzo di vendita
- Da €35,20
- Prezzo di listino
-
€44,00
- Prezzo unitario
- per
20%
Spider
- Prezzo di listino
- Da €3,65
- Prezzo di vendita
- Da €3,65
- Prezzo di listino
-
€4,56
- Prezzo unitario
- per
25%
Ribeye Angus Argentina
- Prezzo di listino
- Da €11,07
- Prezzo di vendita
- Da €11,07
- Prezzo di listino
-
€14,76
- Prezzo unitario
- per
20%
Picanha Linea Sashi
- Prezzo di listino
- Da €39,32
- Prezzo di vendita
- Da €39,32
- Prezzo di listino
-
€49,15
- Prezzo unitario
- per
20%
Costata Old Glory English Cow Dry Aged
- Prezzo di listino
- Da €35,20
- Prezzo di vendita
- Da €35,20
- Prezzo di listino
-
€44,00
- Prezzo unitario
- per
25%
Ribeye Uruguay
- Prezzo di listino
- Da €14,51
- Prezzo di vendita
- Da €14,51
- Prezzo di listino
-
€19,35
- Prezzo unitario
- per
35%
Wagyu Kagoshima A5
- Prezzo di listino
- Da €11,23
- Prezzo di vendita
- Da €11,23
- Prezzo di listino
-
€17,28
- Prezzo unitario
- per
20%
Costata Sashi Prussian Black Dry Aged
- Prezzo di listino
- Da €35,20
- Prezzo di vendita
- Da €35,20
- Prezzo di listino
-
€44,00
- Prezzo unitario
- per
20%
Fiorentina Sashi Prussian Black Dry Aged
- Prezzo di listino
- Da €48,00
- Prezzo di vendita
- Da €48,00
- Prezzo di listino
-
€60,00
- Prezzo unitario
- per
25%
Ribeye Angus Australia Teys Prime Beef
- Prezzo di listino
- Da €21,60
- Prezzo di vendita
- Da €21,60
- Prezzo di listino
-
€28,80
- Prezzo unitario
- per
35%
Controfiletto Basso Sashi Finlandia - Striploin ( NY Strip )
- Prezzo di listino
- Da €8,66
- Prezzo di vendita
- Da €8,66
- Prezzo di listino
-
€13,32
- Prezzo unitario
- per
20%
Sashi Würstel Conf.2
- Prezzo di listino
- €3,60
- Prezzo di vendita
- €3,60
- Prezzo di listino
-
€4,50
- Prezzo unitario
- per
20%
Costata Butcher Selection Dry Aged
- Prezzo di listino
- Da €35,20
- Prezzo di vendita
- Da €35,20
- Prezzo di listino
-
€44,00
- Prezzo unitario
- per
20%
Costata Sashi Beef Finlandia Selezione AAA Dry Aged
- Prezzo di listino
- Da €48,00
- Prezzo di vendita
- Da €48,00
- Prezzo di listino
-
€60,00
- Prezzo unitario
- per
20%
Outside Skirt Nazionale
- Prezzo di listino
- Da €9,13
- Prezzo di vendita
- Da €9,13
- Prezzo di listino
-
€11,41
- Prezzo unitario
- per
20%
Beef Ribs Angus USA Greater Omaha
- Prezzo di listino
- Da €42,20
- Prezzo di vendita
- Da €42,20
- Prezzo di listino
-
€52,75
- Prezzo unitario
- per
20%
Spiedino del Butcher
- Prezzo di listino
- €12,80
- Prezzo di vendita
- €12,80
- Prezzo di listino
-
€16,00
- Prezzo unitario
- per
20%
Tri Tip Angus USA Greater Omaha
- Prezzo di listino
- Da €28,09
- Prezzo di vendita
- Da €28,09
- Prezzo di listino
-
€35,11
- Prezzo unitario
- per
20%
Fiorentina Sashi Beef Finlandia Selezione AAA Dry Aged
- Prezzo di listino
- Da €64,00
- Prezzo di vendita
- Da €64,00
- Prezzo di listino
-
€80,00
- Prezzo unitario
- per
20%
Costata Aberdeen Angus Dry Aged
- Prezzo di listino
- Da €41,60
- Prezzo di vendita
- Da €41,60
- Prezzo di listino
-
€52,00
- Prezzo unitario
- per
20%
Hanger Steak - Lombatello Nazionale
- Prezzo di listino
- Da €11,36
- Prezzo di vendita
- Da €11,36
- Prezzo di listino
-
€14,20
- Prezzo unitario
- per
20%
Top Blade - Cappello Del Prete Angus USA Greater Omaha
- Prezzo di listino
- Da €10,34
- Prezzo di vendita
- Da €10,34
- Prezzo di listino
-
€12,92
- Prezzo unitario
- per
20%
Testa Di Filetto Gutrei Galizia
- Prezzo di listino
- Da €52,80
- Prezzo di vendita
- Da €52,80
- Prezzo di listino
-
€66,00
- Prezzo unitario
- per
20%
Fiorentina EXCLUSIVE Mazurya Luxury Beef Dry Aged
- Prezzo di listino
- Da €60,00
- Prezzo di vendita
- Da €60,00
- Prezzo di listino
-
€75,00
- Prezzo unitario
- per
20%
Costata Rubia Gallega Gutrei Roxa D'Ouro Dry Aged
- Prezzo di listino
- Da €60,00
- Prezzo di vendita
- Da €60,00
- Prezzo di listino
-
€75,00
- Prezzo unitario
- per
Distributori ufficiali Italia
Sashi Finlandia
Con Sashi Beef si fa riferimento a carne selezionata in base al livello di marezzatura (in giapponese, sashi). Le vacche finlandesi - di razza Frisona ed Ayrshire, alimentate principalmente a erba - hanno geneticamente sviluppato una notevole percentuale di grasso muscolare come difesa naturale dal clima freddo del loro ambiente. La loro selezione e classificazione sono, per tanto, garanzia di una carne tenere e succulenta, dal sapore unico.
Siamo stati i primi importatori, ma anche distributori e testimonial di carne "Sashi" per l'Italia.
Gutrei Galizia
Gutrei Galizia è un’azienda dell’omonima regione iberica. Lavora su razze autoctone nate, allevate e macellate nel paese di origine. Il clima piovoso della Spagna e del Portogallo nord occidentale conferisce una speciale acidità ai pascoli delle famose razze Mirandesa, Frieiresa, Cachena e della celebrata Rubia Gallega. È questo il “segreto” della straordinaria qualità di una carne considerata tra le più pregiate al mondo.
