{"title":"Black Angus","description":null,"products":[{"product_id":"fiorentina-aberdeen-angus-dry-aged","title":"Fiorentina Aberdeen Angus Dry Aged","description":"\u003cp\u003eLe nostre Fiorentine hanno tutte 25\/30gg di frollatura. Da noi potrai trovare le Fiorentina di Gutrei Galicia, Sashi Beef Finlandia, Sashi Prussian Black, Red Queen, Old Glory, ITA Steak e tante altre carni prelibate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa frollatura a secco (Dry Aged) è un processo di maturazione naturale della carne, che avviene attraverso l'asciugatura a temperatura ed umidità controllata. \u003cspan\u003eLa carne frollata in dry-aging subisce\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eun’asciugatura superficiale\u003cspan\u003e e, nell’arco di 5-8 settimane, cede fino al 20% di liquidi.\u003c\/span\u003e La carne, privandosi di una parziale quantità di acqua normalmente contenuta, aumenta l'acidità e favorisce l'azione enzimatica che dona morbidezza e intensifica il sapore della carne. \u003c\/p\u003e","brand":"MacelleriadaCarlo","offers":[{"title":"1.0 Kg","offer_id":31923697352803,"sku":"","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.2 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Il point, o punta, è più grassa e marmorizzata, il che la rende più succulenta e saporita. Il flat, o parte piatta, è la parte esterna al petto, è più magra ma ha comunque un sapore ricco grazie alla presenza di grasso intramuscolare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\"\u003e\u003cspan\u003eGreater Omaha\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MacelleriadaCarlo","offers":[{"title":"6.496 kg","offer_id":54973734158679,"sku":null,"price":187.09,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5.718 kg","offer_id":54973735764311,"sku":null,"price":164.68,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5.556 kg","offer_id":54973737009495,"sku":null,"price":160.02,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3.85 kg","offer_id":55027940426071,"sku":null,"price":110.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5.024 kg","offer_id":55027940622679,"sku":null,"price":144.69,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5.684 kg","offer_id":55027940655447,"sku":null,"price":163.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5.934 kg","offer_id":55027940753751,"sku":null,"price":170.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6.296 kg","offer_id":55027940950359,"sku":null,"price":181.33,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"4.7 kg","offer_id":55027940983127,"sku":null,"price":135.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/0996\/3619\/files\/Photoroom_20240905_115456.png?v=1725530124"},{"product_id":"ribeye-angus-argentino","title":"Ribeye Angus Argentina","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDerivato dalla parte superiore della costola del bovino, il ribeye rappresenta un'opzione ideale per gli amanti della carne, grazie alla sua particolare marmorizzazione e alla possibilità di essere preparato in vari modi. Questo taglio viene prelevato dalla parte centrale della costata, precisamente dalle coste sei alla dodici del bovino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MacelleriadaCarlo","offers":[{"title":"0.312 kg","offer_id":55030571368791,"sku":null,"price":15.47,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"0.39 kg","offer_id":55030571401559,"sku":null,"price":19.34,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"0.396 kg","offer_id":55030571532631,"sku":null,"price":19.64,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"0.37 kg","offer_id":55030571598167,"sku":null,"price":18.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"0.294 kg","offer_id":55118326628695,"sku":null,"price":14.58,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"0.292 kg","offer_id":55118328955223,"sku":null,"price":14.48,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"0.25 kg","offer_id":55118329446743,"sku":null,"price":12.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"0.284 kg","offer_id":55118329971031,"sku":null,"price":14.09,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"0.28 kg","offer_id":55118331019607,"sku":null,"price":13.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"0.328 kg","offer_id":55118331806039,"sku":null,"price":16.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"0.256 kg","offer_id":55227402027351,"sku":null,"price":15.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0.2 kg","offer_id":55227402584407,"sku":null,"price":12.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0.238 kg","offer_id":55227402977623,"sku":null,"price":14.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0.254 kg","offer_id":55227403305303,"sku":null,"price":15.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0.242 kg","offer_id":55227404616023,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0.278 kg","offer_id":55227405042007,"sku":null,"price":17.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0.244 kg","offer_id":55227405599063,"sku":null,"price":15.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0.268 kg","offer_id":55227406025047,"sku":null,"price":16.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0.22 kg","offer_id":55227406647639,"sku":null,"price":13.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/0996\/3619\/files\/Ribeye-Angus-Argentina.jpg?v=1727442521"},{"product_id":"ribeye-angus-america-greater-omaha","title":"Ribeye Angus USA Greater Omaha","description":"\u003cp\u003eDerivato dalla parte superiore della costola del bovino, il ribeye rappresenta un'opzione ideale per gli amanti della carne, grazie alla sua particolare marmorizzazione e alla possibilità di essere preparato in vari modi. 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