{"title":"Italia","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa carne di provenienza italiana propone soprattutto razze allevate a terra, solide e robuste.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa carne italiana è rinomata per la sua qualità, grazie a metodi di allevamento tradizionali e al benessere animale. Le razze bovine italiane, come Chianina, Marchigiana, Fassona Piemontese e tante altre, sono celebri per la loro carne saporita, tenera e ricca di caratteristiche uniche, ideali per tagli come la \u003cstrong\u003efiorentina\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong\u003ecostata\u003c\/strong\u003e. Ogni razza si distingue per le sue particolarità, ma tutte sono accomunate dalla genuinità e dal sapore autentico che caratterizza la carne prodotta in Italia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"copia-del-ribs-saint-louis","title":"Ribs Saint Louis","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e","brand":"MacelleriadaCarlo","offers":[{"title":"2.09 kg","offer_id":54370186723671,"sku":null,"price":26.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1.326 kg","offer_id":54370186854743,"sku":null,"price":16.81,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1.93 kg","offer_id":54370187149655,"sku":null,"price":24.47,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1.294 kg","offer_id":54370187182423,"sku":null,"price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2.074 kg","offer_id":54370187379031,"sku":null,"price":26.29,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1.886 kg","offer_id":54370187477335,"sku":null,"price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1.488 kg","offer_id":54370187673943,"sku":null,"price":18.86,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2.372 kg","offer_id":54428258402647,"sku":null,"price":40.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.948 kg","offer_id":54428258599255,"sku":null,"price":32.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2.12 kg","offer_id":54428258828631,"sku":null,"price":35.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.978 kg","offer_id":54428259090775,"sku":null,"price":33.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2.25 kg","offer_id":54428259320151,"sku":null,"price":38.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/0996\/3619\/files\/SaintLouis_jpg.jpg?v=1718453915"},{"product_id":"baby-back-ribs","title":"Baby Back Ribs","description":"\u003ch1\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MacelleriadaCarlo","offers":[{"title":"0.736 kg","offer_id":54314094035287,"sku":null,"price":9.33,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1.26 kg","offer_id":54371091382615,"sku":null,"price":15.97,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1.398 kg","offer_id":54371095740759,"sku":null,"price":17.72,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1.298 kg","offer_id":54371096854871,"sku":null,"price":16.46,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1.564 kg","offer_id":54371098952023,"sku":null,"price":19.82,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1.318 kg","offer_id":54371100361047,"sku":null,"price":16.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1.246 kg","offer_id":54371101376855,"sku":null,"price":15.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1.272 kg","offer_id":54371102982487,"sku":null,"price":16.13,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1.214 kg","offer_id":54371104162135,"sku":null,"price":15.39,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"0.936 kg","offer_id":54428261220695,"sku":null,"price":15.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.364 kg","offer_id":54428261384535,"sku":null,"price":23.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.568 kg","offer_id":54428261679447,"sku":null,"price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.594 kg","offer_id":54428261941591,"sku":null,"price":26.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.28 kg","offer_id":54428262105431,"sku":null,"price":21.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.588 kg","offer_id":54428262269271,"sku":null,"price":26.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.648 kg","offer_id":54428262433111,"sku":null,"price":27.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/0996\/3619\/files\/BabyBack-ribs_jpg.jpg?v=1727792925"},{"product_id":"copia-del-boston-butt-solo-coppa","title":"Boston Butt solo Coppa","description":"\u003ch5\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl Boston Butt è un taglio tipico americano ricavato dal maiale e comprende due zone anatomiche distinte: una porzione di collo (coppa) e una di spalla, ottenendo così un risultato perfetto in termini di sapore e umidità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MacelleriadaCarlo","offers":[{"title":"3.364 kg","offer_id":54313615229271,"sku":null,"price":42.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2.654 kg","offer_id":54388915405143,"sku":null,"price":44.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2.214 kg","offer_id":54388915601751,"sku":null,"price":37.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/0996\/3619\/files\/Bostonbutt-Coppa_jpg.jpg?v=1727966644"},{"product_id":"hammer-limousine","title":"Hammer","description":"\u003cp\u003eLo stinco di manzo, noto anche come \"hammer\" , è un taglio di carne ricavato dai quarti posteriori del bovino. Questo taglio è caratterizzato da carne muscolosa e da tessuto connettivo, che donano sapore robusto e lo rendono particolarmente adatto per le cotture lente.\u003c\/p\u003e","brand":"MacelleriadaCarlo","offers":[{"title":"3.164 kg","offer_id":54131947372887,"sku":null,"price":61.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2.726 kg","offer_id":54131947438423,"sku":null,"price":53.16,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2.52 kg","offer_id":54428891971927,"sku":null,"price":65.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/0996\/3619\/files\/Photoroom_20240905_124906.png?v=1725533374"},{"product_id":"costata-butcher-selection-dry-aged","title":"Costata Butcher Selection Dry Aged","description":"\u003cp\u003e\u003cimg\u003e\u003cimg\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe nostre Costate hanno tutte 25\/30gg di frollatura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa frollatura a secco (Dry Aged) è un processo di maturazione naturale della carne, che avviene attraverso l'asciugatura a temperatura ed umidità controllata. \u003cspan\u003eLa carne frollata in dry-aging subisce\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eun’asciugatura superficiale\u003cspan\u003e e, nell’arco di 5-8 settimane, cede fino al 20% di liquidi.\u003c\/span\u003e La carne, privandosi di una parziale quantità di acqua normalmente contenuta, aumenta l'acidità e favorisce l'azione enzimatica che dona morbidezza e intensifica il sapore della carne. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MacelleriadaCarlo","offers":[{"title":"0.8 Kg","offer_id":44080747577557,"sku":"","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.0 Kg","offer_id":44080747610325,"sku":"","price":41.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.2 Kg","offer_id":44080747643093,"sku":"","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/0996\/3619\/files\/Costata-Dry-Aged_jpg.jpg?v=1727876302"},{"product_id":"fiorentina-butcher-selection-dry-aged","title":"Fiorentina - Butcher Selection Dry Aged","description":"\u003cp\u003eLe nostre Fiorentine hanno tutte 25\/30gg di frollatura. Da noi potrai trovare le Fiorentina di Gutrei Galicia, Sashi Beef Finlandia, Sashi Prussian Black, Red Queen, Old Glory, ITA Steak e tante altre carni prelibate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa frollatura a secco (Dry Aged) è un processo di maturazione naturale della carne, che avviene attraverso l'asciugatura a temperatura ed umidità controllata. \u003cspan\u003eLa carne frollata in dry-aging subisce\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eun’asciugatura superficiale\u003cspan\u003e e, nell’arco di 5-8 settimane, cede fino al 20% di liquidi.\u003c\/span\u003e La carne, privandosi di una parziale quantità di acqua normalmente contenuta, aumenta l'acidità e favorisce l'azione enzimatica che dona morbidezza e intensifica il sapore della carne. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MacelleriadaCarlo","offers":[{"title":"1.0 Kg","offer_id":52200260501847,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0.874 kg","offer_id":52200288420183,"sku":null,"price":39.33,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1.0 kg","offer_id":52200288682327,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1.122 kg","offer_id":52200289763671,"sku":null,"price":50.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1.036 kg","offer_id":52200289927511,"sku":null,"price":46.62,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"0.852 kg","offer_id":52200290025815,"sku":null,"price":38.34,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1.006 kg","offer_id":52200292221271,"sku":null,"price":45.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/0996\/3619\/files\/Fiorentina-Dry-Aged_jpg.jpg?v=1727702631"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/0996\/3619\/collections\/10.jpg?v=1729242552","url":"https:\/\/macelleriadacarlo.it\/collections\/carne-italiana.oembed","provider":"MacelleriadaCarlo","version":"1.0","type":"link"}