{"title":"Spagna","description":"\u003ch1 style=\"text-align: center;\"\u003eCarne spagnola\u003c\/h1\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLa Spagna, e in particolare la Galizia, rappresenta una delle mete più affascinanti per gli amanti della vera carne bovina di qualità. In questa terra situata nell'estremo nord-ovest della penisola iberica, la tradizione zootecnica si intreccia con un territorio dal clima unico, dando vita a carni dal sapore intenso e dalla struttura inconfondibile. La nostra selezione di carne spagnola nasce dalla volontà di portare in tavola pezzature uniche e razze autoctone, capaci di regalare un'esperienza gastronomica fuori dal comune a chi cerca qualcosa di diverso dai tagli più comuni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eLa Rubia Gallega: la razza simbolo della Galizia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTra le protagoniste della nostra collezione spicca la Rubia Gallega, razza autoctona della Galizia allevata da secoli in questa regione dal clima piovoso e umido, che favorisce pascoli rigogliosi e naturali durante tutto l'anno. Gli animali, robusti e spesso portati a maturazione per diversi anni prima della macellazione, sviluppano una marezzatura ricca e un sapore profondo, tanto da rendere la Rubia Gallega una delle razze più pregiate d'Europa, ricercata da chef e appassionati di steak house per la sua capacità di offrire un'esperienza sensoriale completa, tra grasso saporito, fibra tenera e aromi decisi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eGutrei Galizia: la garanzia di una filiera tracciata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAll'interno della nostra selezione spagnola trova spazio \u003ca href=\"https:\/\/macelleriadacarlo.it\/collections\/gutrei-galizia\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eGutrei Galizia\u003c\/a\u003e, azienda dell'omonima regione iberica specializzata nella lavorazione di razze autoctone nate, allevate e macellate interamente nel paese di origine. Questo approccio garantisce una filiera corta e completamente tracciabile, dal pascolo alla tavola, offrendo la massima trasparenza su provenienza e metodi di allevamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eScegliere prodotti Gutrei Galizia significa affidarsi a un partner che conosce a fondo il territorio gallego e che seleziona solo i capi migliori, nel pieno rispetto della tradizione zootecnica spagnola.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003ePerché scegliere la carne spagnola di Macelleria da Carlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAffidarsi alla nostra selezione di carne spagnola significa scoprire pezzature uniche, provenienti da razze autoctone allevate secondo metodi tradizionali e in un territorio dal clima ideale per lo sviluppo di sapori intensi e autentici. Ogni taglio è il risultato di una filiera curata per garantire un prodotto che unisce qualità, tracciabilità e un gusto davvero fuori dal comune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eUna scelta perfetta per chi vuole vivere un'esperienza gastronomica autentica, lontana dai sapori standardizzati della grande distribuzione.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"testa-di-filetto-galiziana-2","title":"Testa Di Filetto Gutrei Galizia","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGutrei Galizia è un’azienda dell’omonima regione iberica. Lavora su razze autoctone nate, allevate e macellate nel paese di origine. Il clima piovoso della Spagna e del Portogallo nord occidentale conferisce una speciale acidità ai pascoli delle famose razze Mirandesa, Frieiresa, Cachena e della celebrata \u003c\/span\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/macelleriadacarlo.it\/products\/fiorentina-rubia-gallega-gutrei-roxa-douro-dry-aged\" target=\"_blank\"\u003eRubia Gallega\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e. È questo il “segreto” della straordinaria qualità di una carne considerata tra le più pregiate al mondo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MacelleriadaCarlo","offers":[{"title":"1.236 kg","offer_id":53741565804887,"sku":null,"price":50.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1.2 kg","offer_id":53741566067031,"sku":null,"price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1.32 kg","offer_id":53741566165335,"sku":null,"price":54.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1.732 kg","offer_id":54019488055639,"sku":null,"price":71.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1.822 kg","offer_id":54019488088407,"sku":null,"price":75.16,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1.522 kg","offer_id":54370148188503,"sku":null,"price":62.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.446 kg","offer_id":54370148254039,"sku":null,"price":59.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.284 kg","offer_id":54370148286807,"sku":null,"price":52.97,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1.24 kg","offer_id":54370148319575,"sku":null,"price":51.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1.456 kg","offer_id":54370148450647,"sku":null,"price":60.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.51 kg","offer_id":54370148516183,"sku":null,"price":62.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/0996\/3619\/files\/TestaFilettoGaliziana_jpg.png?v=1726482815"},{"product_id":"costata-rubia-gallega-gutrei-roxa-douro-dry-aged-1","title":"Costata Rubia Gallega Gutrei Roxa D'Ouro Dry Aged","description":"\u003ch1 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/0996\/3619\/files\/6618923_640x640_302804c8-e28f-4d6d-9d0b-5b84bdf9b111_480x480.jpg?v=1612513897\" alt=\"\" width=\"131\" height=\"131\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/0996\/3619\/files\/6618923_640x640_302804c8-e28f-4d6d-9d0b-5b84bdf9b111_480x480.jpg?v=1612513897\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRubia Gallega \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eè una razza autoctona della Galizia. Il clima piovoso, e particolarmente umido della Galizia e del Nord del Portogallo contribuisce a rendere i pascoli un elemento distintivo, unico e speciale.Tutto questo porta ad una qualità della carne eccezionale, definita da tutti tra le \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emigliori al mondo\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Inoltre quando si parla di allevamenti di Rubia Gallega o Galiziane in generale, si parla sempre di piccolissime aziende agricole, composte da mai più di 5 o 6 vacche, alimentate sempre a mais ed orzo. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSuper eccellenza\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" height=\"80\" width=\"285\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/0996\/3619\/files\/Roxadouro_RGB_480x480.jpg?v=1612865948\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/0996\/3619\/files\/Roxadouro_RGB_480x480.jpg?v=1612865948\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MacelleriadaCarlo","offers":[{"title":"1.0 Kg","offer_id":49840069214551,"sku":"","price":56.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1.2 Kg","offer_id":49840069247319,"sku":"","price":67.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1.5 Kg","offer_id":49840069280087,"sku":"","price":84.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/0996\/3619\/files\/15.png?v=1737111094"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/0996\/3619\/collections\/15.jpg?v=1729242362","url":"https:\/\/macelleriadacarlo.it\/collections\/carne-spagnola.oembed","provider":"MacelleriadaCarlo","version":"1.0","type":"link"}