{"title":"Wagyu","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eCon il termine \u003cstrong\u003eWagyu\u003c\/strong\u003e si identifica una delle carni bovine più pregiate e ricercate al mondo, sinonimo assoluto di qualità superiore nel panorama gastronomico internazionale. In questa sezione trovi la nostra selezione completa dedicata a questa eccellenza: dai tagli originali giapponesi anche Kagoshima alle referenze australiane Oakey Premium, per ogni esigenza di gusto e di budget.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eCaratteristiche della carne Wagyu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl segreto della carne di wagyu risiede nella sua marmorizzazione: sottili venature di grasso nobile distribuite in modo uniforme tra le fibre muscolari, che rendono ogni taglio incredibilmente morbido, succoso e ricco di sapore. Questa caratteristica viene misurata attraverso un rigoroso sistema di classificazione, dove il grado A5 wagyu rappresenta l'eccellenza assoluta, il punteggio più alto ottenibile per resa e qualità della marezzatura. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eCome nasce la carne Wagyu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eWagyu, giapponese al 100%: da \"Wa\", Giappone, e \"Gyu\", manzo. I bovini Kuroge Washu, la razza nera che rappresenta il 90% delle razze Wagyu, sono allevati in piccole fattorie, alimentati con erba, paglia di riso e insilati. Per il loro benessere, sono anche previsti birra, sakè e periodici massaggi che prevengono i crampi e favoriscono l'esercizio fisico. Il risultato di tutto questo amore? Una carne straordinaria, ambasciatrice di un paese dalla millenaria cultura del cibo, che regala al palato sensazioni uniche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTra le zone di allevamento più rinomate spicca la prefettura di Kagoshima, all'estremità meridionale dell'isola di Kyushu: da sola, questa regione produce circa il 20% di tutto il Wagyu nazionale, grazie a oltre 330.000 capi allevati, più di qualsiasi altra prefettura del paese. Non stupisce quindi che il \u003cstrong\u003ewagyu kagoshima\u003c\/strong\u003e, spesso disponibile con certificazione A5, sia considerato uno dei manzi giapponesi più pregiati al mondo, un vero riferimento per chi cerca carne giapponese wagyu di massimo livello.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eLa nostra selezione Wagyu Oakey Premium\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAccanto al wagyu giapponese, la nostra collezione propone anche il meglio del wagyu australiano con la linea Oakey Premium. Questa selezione rappresenta un'alternativa di altissimo livello per chi desidera scoprire il gusto del manzo wagyu con un rapporto qualità-prezzo differente rispetto alle referenze giapponesi, senza rinunciare a tenerezza e sapore. Un wagyu steak Oakey Premium è la scelta ideale per chi vuole avvicinarsi al mondo Wagyu con un prodotto affidabile e costante nella qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eOrdina carne Wagyu online\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSul nostro sito puoi acquistare carne wagyu online scegliendo tra tagli pregiati e referenze internazionali, selezionate con cura per garantirti qualità senza compromessi. Che tu stia cercando il wagyu prezzo più adatto alle tue esigenze o un taglio speciale come l'A5 giapponese, nella nostra selezione trovi l'intera gamma. Con un semplice clic puoi ricevere comodamente a casa la carne wagyu che desideri, grazie alla nostra spedizione refrigerata sicura e affidabile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eScopri il gusto autentico e la qualità superiore che solo la vera carne Wagyu può offrire, rendendo ogni tua grigliata un'esperienza indimenticabile!\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"wagyu-kagoshima","title":"Wagyu Kagoshima A5","description":"\u003cp\u003eWagyu è un termine riferito a diverse razze bovine giapponesi, che producono carni interamente marmorizzate, ovvero contenenti una elevata quantità di tessuto ricco di grassi insaturi, i quali tendo a lasciare striature simili alle nervature del marmo nello spessore delle masse muscolari. Questa caratteristica rende la carne Wagyu particolarmente saporita, tenera e soprattutto esclusiva. Vi sono diverse aree del giappone specializzate nell'allevamento di questi bovini, ciascuna delle quali da il proprio nome all'animale e alla carne che produce. Tra gli esempi più' famosi vi sono il manzo di Kobe e quelli di Mishima, Matsusaka, Orni e Sanda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Al di fuori del Giappone l'Australian Wagyu Association è la più grande associazione di produttori di Wagyu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Australia vengono allevati sia capi importati direttamente da Giappone che quelli derivati da incroci (principalmente con Angus) operati in Australia. I Wagyu australiani sono alimentati cin dieta a base di cerali per gli 300-400 giorni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MacelleriadaCarlo","offers":[{"title":"0.06 kg","offer_id":54864126837079,"sku":null,"price":11.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0.122 kg","offer_id":55118570422615,"sku":null,"price":23.42,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"0.11 kg","offer_id":55118582415703,"sku":null,"price":21.12,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"0.078 kg","offer_id":55118584414551,"sku":null,"price":14.98,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"0.096 kg","offer_id":55118585528663,"sku":null,"price":18.43,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"0.1 kg","offer_id":55118586478935,"sku":null,"price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"0.108 kg","offer_id":55118588150103,"sku":null,"price":20.74,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"0.116 kg","offer_id":55118591983959,"sku":null,"price":22.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"0.072 kg","offer_id":55118592901463,"sku":null,"price":13.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0.082 kg","offer_id":55118593753431,"sku":null,"price":15.74,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/0996\/3619\/files\/PHOTO-2021-04-30-12-33-03_jpg.jpg?v=1713283087"},{"product_id":"picanha-wagyu-kagoshima-a5","title":"Picanha Wagyu Kagoshima A5","description":"\u003cp\u003eWagyu è un termine riferito a diverse razze bovine giapponesi, che producono carni interamente marmorizzate, ovvero contenenti una elevata quantità di tessuto ricco di grassi insaturi, i quali tendo a lasciare striature simili alle nervature del marmo nello spessore delle masse muscolari. Questa caratteristica rende la carne Wagyu particolarmente saporita, tenera e soprattutto esclusiva. Vi sono diverse aree del giappone specializzate nell'allevamento di questi bovini, ciascuna delle quali da il proprio nome all'animale e alla carne che produce. Tra gli esempi più' famosi vi sono il manzo di Kobe e quelli di Mishima, Matsusaka, Orni e Sanda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Al di fuori del Giappone l'Australian Wagyu Association è la più grande associazione di produttori di Wagyu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Australia vengono allevati sia capi importati direttamente da Giappone che quelli derivati da incroci (principalmente con Angus) operati in Australia. I Wagyu australiani sono alimentati cin dieta a base di cerali per gli 300-400 giorni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa picanha è caratterizzata da una forma triangolare e da uno spesso strato di grasso che copre un lato del taglio, contribuendo a mantenere la carne succosa durante la cottura e a conferirle un sapore ricco e intenso.\u003c\/p\u003e","brand":"MacelleriadaCarlo","offers":[{"title":"1,306kg","offer_id":47839344361815,"sku":"","price":159.94,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"0,980kg","offer_id":55118779777367,"sku":null,"price":159.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,282kg","offer_id":55118779810135,"sku":null,"price":159.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0,916kg","offer_id":55118779842903,"sku":null,"price":159.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0248\/0996\/3619\/files\/Picanha-Wagyu_jpg.jpg?v=1727878747"}],"url":"https:\/\/macelleriadacarlo.it\/collections\/wagyu.oembed","provider":"MacelleriadaCarlo","version":"1.0","type":"link"}