Old Glory, English Cow

Vacche nate, allevate e macellate nel Regno Unito.
Hereford, Angus, Frisone inglesi o incroci sono le razze che troviamo in questa linea di carni.

Caratteristiche delle vacche Old Glory

Questi animali hanno un'età minima di 36 mesi ma possono essere anche di oltre 10 anni.
Sono animali da pascolo, infatti si sente il sapore erbaceo tipico del loietto inglese e integrazione a cereale.
La carne è di colore rosso vivo con uno strato di grasso giallo oro, dal un sapore unico e persistente in bocca.