Old Glory English Cow
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Old Glory, English Cow
Vacche nate, allevate e macellate nel Regno Unito.
Hereford, Angus, Frisone inglesi o incroci sono le razze che troviamo in questa linea di carni.
Caratteristiche delle vacche Old Glory
Questi animali hanno un'etĂ minima di 36 mesi ma possono essere anche di oltre 10 anni.
Sono animali da pascolo, infatti si sente il sapore erbaceo tipico del loietto inglese e integrazione a cereale.
La carne è di colore rosso vivo con uno strato di grasso giallo oro, dal un sapore unico e persistente in bocca.