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Ribeye Angus USA Greater Omaha
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Ribeye Sashi Prussian Black
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Ribeye Old Glory English Cow
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Ribeye Angus Reseve Australia
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Ribeye Sashi Diamond Finlandia
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Ribeye Angus Imperial Valley Ranch
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Ribeye Austria
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Partite da queste tre parole: dryed aged beef. Si riferiscono alla frollatura naturale della carne. A secco. Il muscolo si disidrata. L’acidità aumenta e favorisce l’azione degli enzimi. Il colore si fa più scuro. La carne diventa più morbida, il sapore più concentrato. È la ricerca del gusto assoluto. Puro. Pieno. Inconfondibile. Acquistala nella nostra macelleria online.
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Baby Back Ribs
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Denver Steak Angus USA Greater Omaha
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Costata Galiziana Gutrei Roxa D'Ouro Dry Aged
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Boston Butt solo Coppa
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Costata Red Queen Dutch Cow Dry Aged
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Spider Mazurya Luxury Beef®
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Picanha Linea Sashi
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Ribeye Angus USA Greater Omaha
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Ribeye Sashi Prussian Black
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Teres Major Angus USA Greater Omaha
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Sashi Würstel Conf.2
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Costata Butcher Selection Dry Aged
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Outside Skirt Nazionale
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Inside Skirt - Angus USA Greater Omaha
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Beef Ribs Angus USA Greater Omaha
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Tri Tip Angus USA Greater Omaha
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Picanha Angus USA Greater Omaha
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Ribeye Old Glory English Cow
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Asado De Tira Angus USA Greater Omaha
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Ribeye Angus Reseve Australia
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Fiorentina Butcher Selection Dry Aged
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Picanha Angus Reserve Australia
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Hanger Steak - Lombatello Nazionale
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Costata Scottona Bavarese Dry Aged
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Picanha a Fette Kagoshima A5
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Testa Di Filetto Gutrei Galizia
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Brisket Angus USA Greater Omaha
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Ribeye Sashi Diamond Finlandia
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Midollo
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Ribeye Angus Imperial Valley Ranch
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Distributori ufficiali Italia
Sashi Finlandia
Con Sashi Beef si fa riferimento a carne selezionata in base al livello di marezzatura (in giapponese, sashi). Le vacche finlandesi - di razza Frisona ed Ayrshire, alimentate principalmente a erba - hanno geneticamente sviluppato una notevole percentuale di grasso muscolare come difesa naturale dal clima freddo del loro ambiente. La loro selezione e classificazione sono, per tanto, garanzia di una carne tenere e succulenta, dal sapore unico.
Siamo stati i primi importatori, ma anche distributori e testimonial di carne "Sashi" per l'Italia.
Gutrei Galizia
Gutrei Galizia è un’azienda dell’omonima regione iberica. Lavora su razze autoctone nate, allevate e macellate nel paese di origine. Il clima piovoso della Spagna e del Portogallo nord occidentale conferisce una speciale acidità ai pascoli delle famose razze Mirandesa, Frieiresa, Cachena e della celebrata Rubia Gallega. È questo il “segreto” della straordinaria qualità di una carne considerata tra le più pregiate al mondo.
