8 prodotti

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    Costata Rubia Gallega Gutrei Roxa D'Ouro Dry Aged

    La Rubia Gallega è una razza autoctona della Galizia. Il clima piovoso, e particolarmente umido della Galizia e del Nord del Portogallo contribuisce a rendere i...

    Da €56,00 EUR
    Prezzo di vendita Da €56,00 EUR €70,00 EUR

  • 20% di sconto Risparmia €13,00 EUR

    Tagli BBQ

    Fiorentina Aberdeen Angus Dry Aged

    Le nostre Fiorentine hanno tutte 25/30gg di frollatura. Da noi potrai trovare le Fiorentina di Gutrei Galicia, Sashi Beef Finlandia, Sashi Prussian Black, Red Queen, Old...

    Da €52,00 EUR
    Prezzo di vendita Da €52,00 EUR €65,00 EUR

  • 20% di sconto Risparmia €13,00 EUR

    Fiorentina

    Fiorentina DenMeat Dry Aged

    Le nostre Fiorentine hanno tutte 25/30gg di frollatura. Da noi potrai trovare le Fiorentina di Gutrei Galicia, Sashi Beef Finlandia, Sashi Prussian Black, Red Queen, Old...

    Da €52,00 EUR
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    Fiorentina EXCLUSIVE Red Queen Dutch Cow Dry Aged

    La frollatura a secco (Dry Aged) è un processo di maturazione naturale della carne, che avviene attraverso l'asciugatura a temperatura ed umidità controllata. La carne frollata...

    Da €60,00 EUR
    Prezzo di vendita Da €60,00 EUR €75,00 EUR

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    Fiorentina

    Fiorentina EXCLUSIVE Scottona Bavarese Dry Aged

    Le nostre Fiorentine hanno tutte 25/30gg di frollatura. Da noi potrai trovare le Fiorentina di Gutrei Galicia, Sashi Beef Finlandia, Sashi Prussian Black, Red Queen, Old...

    Da €60,00 EUR
    Prezzo di vendita Da €60,00 EUR €75,00 EUR

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    Fiorentina

    Fiorentina Old Glory English Cow Dry Aged

    La frollatura a secco (Dry Aged) è un processo di maturazione naturale della carne, che avviene attraverso l'asciugatura a temperatura ed umidità controllata. La carne frollata in...

    Da €44,00 EUR
    Prezzo di vendita Da €44,00 EUR €55,00 EUR

    3 recensioni totali

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    Fiorentina Rubia Gallega Gutrei Roxa D'Ouro Dry Aged

    La Rubia Gallega è una razza autoctona della Galizia. Il clima piovoso, e particolarmente umido della Galizia e del Nord del Portogallo contribuisce a rendere i...

    Da €60,00 EUR
    Prezzo di vendita Da €60,00 EUR €75,00 EUR

    1 recensioni totali

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    Fiorentina

    Fiorentina Sashi Prussian Black Dry Aged

    Sashi viene dal giapponese e significa marezzatura. Sashi beef vuol dire per tanto selezionato al livello di marezzatura. Le vacche finlandesi provengono unicamente dall' Unione Europea,...

    Da €38,50 EUR
    Prezzo di vendita Da €38,50 EUR €55,00 EUR

    2 recensioni totali

Collezione: Fiorentina

Tutte le nostre Fiorentine sono frollate circa 25/30 gg se non specificato diversamente 

Bistecca alla Fiorentina online

Non chiamatela carne alla griglia, la bistecca alla Fiorentina è una istituzione conosciuta a livello mondiale. Culla del noto taglio di carne è la Toscana, ma dalla regione del centro Italia il taglio di alto spessore con osso ha conquistato il pianeta. E’ talmente celebre che viene chiamata anche solo “Fiorentina”, ben sapendo a cosa ci si riferisce. A Firenze, addirittura, la si chiama solo “Bistecca”; non ci si può confondere, è la bistecca Fiorentina la regina.

Come riconoscere la bistecca Fiorentina

Chi ha la fortuna di assaggiarla difficilmente lo scorda, ma ci sono dei trucchi per saper riconoscere un’ottima bistecca alla Fiorentina, e per non confonderla con la costata.

Ecco i requisiti:
deve essere di manzo, provenire da esemplari di 15 – 18 mesi di età ed avere un bel colore rosa. Per questo taglio, è imprescindibile la presenza dell’osso dalla caratteristica forma a T; inoltre deve avere sia filetto che il controfiletto. Fondamentale inoltre verificare lo spessore: la Fiorentina è alta almeno 4 centimetri. Il suo peso parte quindi da un minimo di 600 - 800 grammi.

Da noi potrai trovare le Fiorentina di Gutrei Galicia, Sashi Beef Finlandia, Sashi Prussian Black, Red Queen, Old Glory, ITA Steak e tante altre carni prelibate.

Ordina la bistecca Fiorentina online

Sul nostro sito, puoi ordinare online la Fiorentina e tanti altri tagli di carne di prima scelta, selezionata con cura per garantire qualitĂ  senza compromessi. Offriamo una vasta gamma di tagli internazionali, dalle migliori provenienze, per soddisfare ogni tua esigenza culinaria. Con un semplice clic, puoi ricevere comodamente a casa tua la carne che desideri, grazie alla nostra spedizione sicura e affidabile.

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