Ribs (costine)

Le ribs, o costine, sono un taglio molto saporito, ricavato dal costato dell'animale.

Caratteristiche delle ribs

Le ribs presentano una struttura ossea che conferisce loro un aspetto distintivo. La carne è tenera e ricca di sapore, con un equilibrio tra carne magra e grasso che contribuisce a una consistenza succosa.

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