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Collezione: Girello

Girello online

Il girello è un taglio di carne pregiato, situato nella parte posteriore del manzo, nella zona della coscia. Questo muscolo è noto per la sua magrezza e la sua tenerezza, rendendolo una scelta ideale per chi cerca un’alternativa più leggera senza compromettere il sapore.

Caratteristiche del girello

Caratterizzato da carne magra e priva di nervi, il girello presenta una forma allungata e una consistenza fine, perfetto per essere cucinato in diversi modi. Può essere fatto arrosto, affettato per carpaccio, o utilizzato per preparare gustosi stufati. La carne ha una colorazione rosso intenso e presenta una marezzatura moderata, che conferisce sapore e succosità durante la cottura.

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