Inghilterra
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Le nostre Costate hanno tutte 25/30gg di frollatura. La frollatura a secco (Dry Aged) è un processo di maturazione naturale della carne, che avviene attraverso l'asciugatura...
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La frollatura a secco (Dry Aged) è un processo di maturazione naturale della carne, che avviene attraverso l'asciugatura a temperatura ed umidità controllata. La carne frollata in...
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Gli allevamenti britannici, spesso situati in pascoli verdi e rigogliosi, garantiscono che gli animali possano crescere in ambienti naturali e liberi da trattamenti intensivi. Il Regno Unito è anche famoso per il suo impegno nella tracciabilità e nella qualità, con rigorosi controlli per assicurare che la carne prodotta rispetti elevati standard di sicurezza alimentare.