Rub bbq, spezie e salse

Le salse e i rub BBQ sono fondamentali per esaltare il sapore della carne alla griglia.

Rub bbq

I rub sono miscele di spezie secche da aggiungere sulla carne prima della cottura, per esaltare sapidità e profondità di gusto. Possono variare dal dolce al piccante, spesso includendo ingredienti come paprika, sale, zucchero di canna, aglio e pepe.

Salse per insaporire la carne

Le salse invece, sono spesso applicate durante o dopo la cottura. A base di pomodoro, aceto e zucchero, possono essere dolci, affumicate o piccanti. Sono ideali per aggiungere un tocco finale saporito e appiccicoso alla carne, creando quella tipica glassatura che rende irresistibile ogni boccone.