Filetto di carne online

Il filetto è uno dei tagli di carne più pregiati e apprezzati, noto per la sua tenerezza e sapore delicato. Prelevato dalla lombata dell'animale, il filetto è composto da muscoli che non sono coinvolti nel movimento, il che contribuisce alla sua morbidezza.

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Caratteristiche del filetto

Il filetto si sviluppa in lunghezza, dunque si divide in testa, corpo e coda ed è privo di tessuto connettivo. In particolare, la testa di filetto, rappresenta la parte anteriore di questo taglio e si distingue per alcune caratteristiche uniche: è leggermente più piccola e più sottile rispetto al resto del filetto, ha una forma arrotondata e una consistenza particolarmente liscia; la carne presenta una colorazione rosso intenso e una magra venatura di grasso, che contribuisce a conferire sapore durante la cottura. 

Questo taglio, versatile e raffinato, è perfetto per chi desidera gustare una carne di alta qualità, caratterizzata da una texture morbida e un sapore delicato che soddisfa anche i palati più esigenti.

Filetto di carne online

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