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    Baby Back Ribs

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    Bacon Duroc

     

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    Beef Ribs EXCLUSIVE

    Ricavate dalle costole del bovino. Caratterizzate da carne ricca e saporita, le beef ribs sono ideali per cotture lente, come la grigliatura o l’affumicatura, che permettono...

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    Boston Butt solo Coppa

    Il Boston Butt è un taglio tipico americano ricavato dal maiale e comprende due zone anatomiche distinte: una porzione di collo (coppa) e una di spalla,...

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    Controfiletto Basso Sashi Finlandia - Striploin ( NY Strip )

    Sashi viene dal giapponese e significa marezzatura. Sashi beef vuol dire per tanto selezionato al livello di marezzatura. Le vacche finlandesi provengono unicamente dall' Unione Europea,...

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    Coppa Tigrinto

     

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    Costata Angus Irlanda Dry Aged

    Le nostre Costate hanno tutte 25/30gg di frollatura. La frollatura a secco (Dry Aged) è un processo di maturazione naturale della carne, che avviene attraverso l'asciugatura...

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    Costata EXCLUSIVE Red Queen Dutch Cow Dry Aged

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    Costata Butcher Selection Dry Aged

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    Costata DenMeat Dry Aged

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    Costata Est Est Est

    Costate di Scottona.

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    Costata KELT Dry Aged

    La frollatura a secco (Dry Aged) è un processo di maturazione naturale della carne, che avviene attraverso l'asciugatura a temperatura ed umidità controllata. La carne frollata in...

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    Costata Old Glory English Cow Dry Aged

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    Costata Red Queen Dutch Cow Dry Aged

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    Denver Steak Angus USA Greater Omaha

    La Denver steak è un taglio ricavato dal muscolo tenero del sottospalla del bovino, nella parte del muscolo "Chuck" (collo e spalla), che di solito viene...

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    Fiorentina Butcher Selection Dry Aged

    Le nostre Fiorentine hanno tutte 25/30gg di frollatura. Da noi potrai trovare le Fiorentina di Gutrei Galicia, Sashi Beef Finlandia, Sashi Prussian Black, Red Queen, Old...

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    Fiorentina DenMeat Dry Aged

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    Fiorentina Est Est Est

    Fiorentine di Scottona.

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    Fiorentina EXCLUSIVE Mazurya Luxury Beef Dry Aged

    Scottone di pezzata bianca e nera di altissima qualità. Si tratta di femmine che non hanno ancora partorito, caratterizzate da una carne e da una marezzatura...

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    Fiorentina KELT Dry Aged

    La frollatura a secco (Dry Aged) è un processo di maturazione naturale della carne, che avviene attraverso l'asciugatura a temperatura ed umidità controllata. La carne frollata in...

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    Fiorentina Sashi Beef Diamond Finlandia Dry Aged

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    Fiorentina Sashi Prussian Black Dry Aged

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    Flank Wagyu Mama

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Nella nostra macelleria online troverai una vasta selezione di carni di altissima qualità, pensate per soddisfare anche i palati più esigenti. Offriamo una ricca varietà di tagli americani ideali per il barbecue, succulente costate e fiorentine pregiate, per grigliate perfette e ricche di sapore. La nostra offerta include una selezione dei migliori brand sul mercato, con un'attenzione particolare alla carne a frollatura secca (dry aged), per chi cerca il massimo in termini di tenerezza e gusto. Ogni taglio è scelto con cura per garantirti un'esperienza gastronomica unica, che esalta la qualità e la tradizione della carne.